چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
این رسپی با ترکیب متناسب نعنا و جعفری و تفت اصولی کنگر باعث می‌شود سبزی‌ها له نشوند و خورش با رنگی تیره، لعاب‌دار و طعمی ملایم و ترش کاملاً جا بیفتد.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- کنگر بافت حساسی دارد؛ تفت دادن اولیه مانع از وا رفتن آن در خورش می‌شود، ولی نباید از ابتدای پخت همراه با گوشت اضافه شود.
- نسبت نعنا به جعفری باید یک به دو باشد؛ مصرف بیش از حد نعنا خورش را تلخ می‌کند.
- اگر تمایل به خورش قرمز ندارید، رب گوجه‌فرنگی را کاملاً حذف کنید و در عوض از زعفران بیشتری برای خوش‌رنگ شدن خورش استفاده نمایید.
- می‌توانید به جای آبغوره از ۳ عدد لیموعمانی سوراخ‌شده که از قبل در آب تلخی‌گیری شده‌اند استفاده کنید.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
480 کیلوکالری
کربوهیدرات
16 گرم
چربی
28 گرم
پروتئین
42 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران