چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
این رسپی با ترکیب متناسب آب قلم و جو به آرامی پخته شده و بدون نیاز به آرد، نهایت لعاب، لطافت و عطر سنتی را ارائه می‌دهد.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- به دلیل شوری متغیر کشک، اضافه کردن نمک را به مراحل پایانی پخت موکول کنید تا آش شور نشود.
- جو در مراحل پایانی مستعد ته گرفتن است؛ بنابراین هر چند دقیقه یک‌بار با قاشق چوبی کف قابلمه را هم بزنید.
- استفاده از جو پرک پیشنهاد نمی‌شود، زیرا طعم اصیل و بافت دانه‌دار و کش‌دار جو پوست‌کنده را ایجاد نمی‌کند.
- اگر آش بیش از حد سفت شد، مقداری آب جوش یا آب گوشت داغ به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
380 کیلوکالری
کربوهیدرات
58 گرم
چربی
9 گرم
پروتئین
16 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران