چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
بافت فوق‌العاده سبک و ترد در کنار عطر هل و گلاب و مغز گردوی پودرشده، این شیرینی را به یکی از شیک‌ترین و ماندگارترین شیرینی‌های سنتی تبدیل کرده است.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- نازک باز کردن خمیر کلید اصلی پوک و ترد شدن ساق عروس است؛ خمیر ضخیم پس از سرخ شدن بافتی خمیری پیدا می‌کند.
- اگر لوله‌ها را زمانی که شیرینی هنوز کمی گرم است خارج نکنید، پس از سرد شدن شیرینی شکننده شده و لوله‌ها سخت بیرون می‌آیند.
- حرارت روغن حتماً باید ملایم باشد؛ حرارت تند باعث سوختن رویه و خام ماندن لایه‌های داخلی خمیر می‌شود.
- این شیرینی در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک تا چند هفته کیفیت و تردی خود را حفظ می‌کند.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
115 کیلوکالری
کربوهیدرات
14 گرم
چربی
6 گرم
پروتئین
2 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران