چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
ترکیب پوسته ترد و سبک خمیر کلمی با مغز خنک و کرمی و روکش شکلات تلخ و براق که طعمی متعادل و بافتی بی‌نظیر ایجاد می‌کند.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- در ۲۰ دقیقه ابتدایی پخت به هیچ وجه درب فر را باز نکنید تا پف نان‌ها نخوابد.
- تخم‌مرغ‌ها را حتماً یکی‌یکی اضافه کنید؛ بسته به اندازه تخم‌مرغ و میزان تبخیر آب خمیر، ممکن است نصف تخم‌مرغ آخر نیاز نباشد.
- پخت کامل نان تا جایی که ترد و بدون رطوبت شود بسیار مهم است؛ اگر نان‌ها به اندازه کافی برشته نشوند بعد از خارج شدن از فر فرو می‌ریزند.
- بهتر است اکلرها را حداکثر ۲ تا ۳ ساعت قبل از سرو فیلینگ کنید تا نان با رطوبت کرم خیس و نرم نشود.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
285 کیلوکالری
کربوهیدرات
32 گرم
چربی
15 گرم
پروتئین
5 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران