چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
بافت بی‌نظیر، غلیظ و کشدار حاصل از گوشت گردن و برنج پخته به همراه عطر بی‌همتای ترخون، مرزه و پیازداغ فراوان.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- راز کشدار شدن اصیل آش شله‌قلمکار استفاده از گوشت گردن یا سردست گوسفندی و هم‌زدن مداوم در ساعات پایانی است.
- در مصرف ترخون و مرزه زیاده‌روی نکنید تا طعم آش به تلخی نزند.
- آب گوشت عطر و طعم اصلی آش را تامین می‌کند؛ هرگز آن را دور نریزید و حتماً پس از صاف کردن به آش اضافه کنید.
- نمک را همیشه در مراحل پایانی پخت بیفزایید تا مانع پخت کامل حبوبات و گوشت نشود.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
480 کیلوکالری
کربوهیدرات
52 گرم
چربی
16 گرم
پروتئین
28 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران