چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
کوکی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های دنیا است که با داشتن بافتی لطیف در مرکز، لبه‌های ترد و تکه‌های ذوب‌شده شکلات، انتخابی عالی برای پذیرایی یا عصرانه به همراه چای و شیر است. در این دستور، مراحل تهیه یک کوکی شکلاتی کلاسیک، استاندارد و بسیار خوش‌طعم آموزش داده شده است.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- استفاده از شکر قهوه‌ای برای دستیابی به بافت کشسان و نرم در مرکز کوکی بسیار مهم است.
- اگر خمیر کوکی را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید، کوکی‌ها در فر بیش از حد پخش نشده و ضخامت بهتری پیدا می‌کنند.
- پخت بیش از حد باعث خشک و بیسکویتی شدن کوکی می‌شود؛ مرکز کوکی هنگام خروج از فر باید نرم باشد و پس از سرد شدن بافت نهایی خود را به دست آورد.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
—
کربوهیدرات
—
چربی
—
پروتئین
—
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران