چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
تعادل فوق‌العاده میان طعم ترش و نمکی کشک، عطر نعناداغ و بافت غلیظ و خامه‌ای بادمجان با تکه‌های دندان‌گیر گردو.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- برای کشک بادمجان رژیمی‌تر می‌توانید بادمجان‌ها را به جای سرخ کردن کباب یا در فر برشته کنید.
- کشک حاوی نمک زیادی است، بنابراین اضافه کردن نمک را به انتهای پخت و بعد از چشیدن غذا موکول کنید.
- نعنا در روغن خیلی سریع می‌سوزد و تلخ می‌شود؛ بلافاصله بعد از گرم شدن روغن، شعله را خاموش کرده و سپس نعنا را بیفزایید.
- گردوی خردشده طبع سرد بادمجان و کشک را تعدیل کرده و از نظر بافتی تجربه بسیار دلچسبی ایجاد می‌کند.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
320 کیلوکالری
کربوهیدرات
16 گرم
چربی
24 گرم
پروتئین
11 گرم
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران