چرا این رسپی رو دوست خواهید داشت؟
شیرینی کاک یکی از مشهورترین و خوش‌طعم‌ترین سوغاتی‌های سنتی کرمانشاه است که از لایه‌های خمیر بسیار نازک، پودر قند و هل معطر تهیه می‌شود. بافت بسیار ترد و سبک این شیرینی در کنار عطر روغن حیوانی کرمانشاهی، آن را به گزینه‌ای بی‌نظیر برای پذیرایی و صرف در کنار چای تبدیل کرده است. در این دستور، شیوه پخت خانگی کاک روی ساج یا پشت تابه با تمام نکات طلایی ارائه شده است.
طرز تهیه گام‌به‌گام
نکات طلایی آشپز
- سرعت عمل در این شیرینی حیاتی است؛ اگر نان روی ساج زیاد بماند خشک و شکننده می‌شود و حین رول کردن ترک می‌خورد.
- برای نازک شدن فوق‌العاده خمیر می‌توانید علاوه بر آرد، از نشاسته ذرت هنگام وردنه‌کشی استفاده کنید.
- استفاده از روغن حیوانی کرمانشاهی اصل طعم و عطر این شیرینی را دقیقاً مشابه نمونه بازاری آن می‌کند.
- شیرینی کاک را پس از خنک شدن کامل، در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تردی لایه‌های آن حفظ شود.
ارزش غذایی (هر برش)
کالری
—
کربوهیدرات
—
چربی
—
پروتئین
—
این رسپی رو امتحان کردید؟ امتیاز بدید
امتیازدهی در نسخه بعدی، پس از اتصال امن به دیتابیس، فعال می‌شود.
نظرات کاربران